酵素在醫(yī)學(xué)和保健領(lǐng)域，將發(fā)揮越來越重要的作用！
發(fā)布日期：2019-12-11
摘要：1836德國科學(xué)家施旺從胃液中提取出了消化蛋白質(zhì)的物質(zhì)，證實了這種能促進(jìn)消化的物質(zhì)叫酵素。
1783年，意大利科學(xué)家斯帕蘭扎尼將一塊肉塊放于籠子中，讓鷹吞下去后，過了段時間將籠子取出，發(fā)現(xiàn)肉已經(jīng)不見了。于是，他認(rèn)為動物體內(nèi)含有一種能消化肉塊的物質(zhì)。而在1836德國科學(xué)家施旺從胃液中提取出了消化蛋白質(zhì)的物質(zhì)，證實了這種能促進(jìn)消化的物質(zhì)叫酵素。
酵素在醫(yī)學(xué)和保健領(lǐng)域，將發(fā)揮越來越重要的作用！
酵素是一種由氨基酸組成的特殊的蛋白質(zhì)，具有一定的活性。參與機體的各種生命活動，我們?nèi)庋劭床灰娊退兀浅５男?，只有一厘米的十億分之一。沒有酵素，我們機體的很多反應(yīng)就不能進(jìn)行，機體就得不到需要的能量，所以，酵素是非常重要的。甚至可以說，沒有酵素，就沒有生命。
酵素對生命的重要性
諾貝爾化學(xué)獎得主波以爾教授說過：“如果人像燈泡，酵素就是電流，沒有電流，燈泡就不亮，沒有酵素，生命就會終止”。酵素營養(yǎng)學(xué)權(quán)威艾德華_賀威爾博士認(rèn)為：“人體內(nèi)的潛在酵素總量是有限的，就如同銀行的存款，只提取不存入，很快就會用完了。而體內(nèi)的酵素如果被用完了，生命也就結(jié)束了”。
全球首席腸胃科醫(yī)師新谷弘實博士覺得：“減少浪費酵素的生活行為，增加酵素食品的攝取，堅持以上兩個原則就是確保不生病的生活”。這充分說明了酵素的重要性。酵素從生命的開始就陪伴著人們，扮演著獨特的角色，甚至關(guān)乎人類的代謝與繁殖，酵素的數(shù)量決定人體生命的長度，酵素的濃度決定決定人體的健康度。2006年諾貝爾化學(xué)獎得主羅杰-科恩伯格生物家認(rèn)為：“所有的慢性病都與某種酵素不足或缺乏有關(guān)。”
酵素缺乏后相應(yīng)的癥狀
當(dāng)我們體內(nèi)缺乏乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶，體內(nèi)的乙醇就很難被消化分解，從而會造成酒精中毒。當(dāng)體內(nèi)缺乏膽堿酯酶就容造成有機磷農(nóng)藥中毒，當(dāng)缺乏酪氨酸酶容易造成白發(fā)病，缺乏溶脂酶、血管抗張Ⅱ酶容易造成高血壓，缺乏血管舒張酶容易造成低血壓，缺乏代謝酶容易導(dǎo)致代謝疾病。所以，我們需要補充各種各樣的酵素，以保證機體的健康。
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